Diospyros kaki 10 graines

Le kaki appartient à l’espèce Diospyros kaki et est également appelé persimone orientale, persimone asiatique ou persimone japonaise. Parfois, le nom « Sharon » est également utilisé comme synonyme du kaki, mais ci-dessous, sous la rubrique « aspects commerciaux », vous pouvez lire pourquoi ce n’est pas correct.

Le genre Diospyros comprend plusieurs autres espèces à fruits comestibles, comme le persimone américain robuste (Diospyros virginiana) qui porte des fruits plus petits et le lotus ou le kaki (Diospyros lotus) qui porte des fruits encore plus petits. En outre, il existe plusieurs autres espèces non rustiques de Diospyros des zones tropicales et subtropicales. Cependant, nous nous limiterons ici à l’espèce Diospyros kaki.

Le kaki est naturellement présent dans l’Himalaya et dans les montagnes du Myanmar, de la Thaïlande, de l’Indochine, de la Corée et du Japon.