Basilic buzzy à feuilles fines
Basilic buzzy à feuilles fines
Le basilic, qui est surtout connu dans la région méditerranéenne, peut être cultivé exclusivement annuellement. Ce sont de belles plantes décoratives.
Le basilic donne de la saveur à de nombreux plats, qui en eux-mêmes ont un goût assez neutre. Le nom Basile (Ocimum basilicum) vient du mot grec basileus et signifie roi. Avec ses feuilles aromatiques, le basilic est indispensable dans la cuisine méditerranéenne et asiatique. Il est principalement utilisé dans les sauces pour pâtes (le basilic est l’ingrédient du pesto), dans les plats de viande et de poisson et dans les salades. Peut également être utilisé dans le marinage de cornichons. Le basilic a un effet stimulant l’appétit. La feuille est utilisée fraîche ou séchée (où une partie du goût est perdue) ou congelée.
Voici comment faire du pesto:
Broyer les feuilles, ajouter un peu de persil et verser le tout avec de l’huile d’olive. Cela fournit la base à laquelle toutes sortes d’ingrédients peuvent être ajoutés: une gousse d’ail, du poivre, du sel, du parmesan ou d’autres fromages épicés, des graines de pin ou des noix. Conservez le pesto froid dans un bocal fermé. Pour une longue durée de stockage, congelez en petites portions. Mais le pesto frais reste le meilleur.
Semer
Les graines de basilic doivent être plantées à l’extérieur ou dans un pot de fleurs dans un récipient de culture dans un endroit chaud entre la mi-mars et juillet et après 5-6 semaines, si le danger de gel est passé. L’utilisation de fumier frais n’est pas recommandée. Cela affecte l’arôme de la plante. Le basilic pousse mieux dans un endroit chaud et ensoleillé, à l’abri du vent. Plantez le basilic à des distances de 20 x 20 cm. Gardez le sol humide pendant la croissance. Il est recommandé de cultiver le basilic en pots afin que l’herbe puisse être apportée par temps froid et par mauvais temps. Le basilic ne devrait certainement pas se dessécher. Avec trop d’eau, les tiges vont pourrir et pendre. Vaporisez les feuilles par temps chaud.
Dans la période juillet – septembre, il est temps pour la récolte des feuilles inférieures et des jeunes sommets. La plante fleurit à la fin de l’été; L’enlèvement des fleurs a l’avantage que la plante conserve mieux sa forme et obtient plus de feuilles à récolter.
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Beschrijving
Le basilic, qui est surtout connu dans la région méditerranéenne, peut être cultivé exclusivement annuellement. Ce sont de belles plantes décoratives.
Le basilic donne de la saveur à de nombreux plats, qui en eux-mêmes ont un goût assez neutre. Le nom Basile (Ocimum basilicum) vient du mot grec basileus et signifie roi. Avec ses feuilles aromatiques, le basilic est indispensable dans la cuisine méditerranéenne et asiatique. Il est principalement utilisé dans les sauces pour pâtes (le basilic est l’ingrédient du pesto), dans les plats de viande et de poisson et dans les salades. Peut également être utilisé dans le marinage de cornichons. Le basilic a un effet stimulant l’appétit. La feuille est utilisée fraîche ou séchée (où une partie du goût est perdue) ou congelée.
Voici comment faire du pesto:
Broyer les feuilles, ajouter un peu de persil et verser le tout avec de l’huile d’olive. Cela fournit la base à laquelle toutes sortes d’ingrédients peuvent être ajoutés: une gousse d’ail, du poivre, du sel, du parmesan ou d’autres fromages épicés, des graines de pin ou des noix. Conservez le pesto froid dans un bocal fermé. Pour une longue durée de stockage, congelez en petites portions. Mais le pesto frais reste le meilleur.
Semer
Les graines de basilic doivent être plantées à l’extérieur ou dans un pot de fleurs dans un récipient de culture dans un endroit chaud entre la mi-mars et juillet et après 5-6 semaines, si le danger de gel est passé. L’utilisation de fumier frais n’est pas recommandée. Cela affecte l’arôme de la plante. Le basilic pousse mieux dans un endroit chaud et ensoleillé, à l’abri du vent. Plantez le basilic à des distances de 20 x 20 cm. Gardez le sol humide pendant la croissance. Il est recommandé de cultiver le basilic en pots afin que l’herbe puisse être apportée par temps froid et par mauvais temps. Le basilic ne devrait certainement pas se dessécher. Avec trop d’eau, les tiges vont pourrir et pendre. Vaporisez les feuilles par temps chaud.
Dans la période juillet – septembre, il est temps pour la récolte des feuilles inférieures et des jeunes sommets. La plante fleurit à la fin de l’été; L’enlèvement des fleurs a l’avantage que la plante conserve mieux sa forme et obtient plus de feuilles à récolter.
