Beschrijving
Averrhoa carambola is een aantrekkelijke, kleine, langzaam groeiende groenblijvende boom met een korte stam of een struik. De takken zijn hangend en het hout is wit en wordt roodachtig. [4] Het heeft een bossige vorm met vele takken produceren van een brede, ronde kroon. De samengestelde bladeren zijn zacht, medium-groen, zijn ze spiraalvormig rond de takken in een alternatieve manier. De geveerde bladeren hebben een enkele terminal folder en 5 tot 11 schuin tegenover folders, elk blad is 15-20 cm lang, en de 3,8-9 cm lange blaadjes zijn ovaal of eivormig-langwerpig van vorm. De bovenzijde van de bladeren zijn glad en de onderzijde zijn fijn behaard en witachtig. De folders zijn reactief aan het licht en hebben de neiging om samen te vouwen ’s nachts, ze zijn ook gevoelig voor abrupte schokken en wanneer geschud hebben de neiging om ook dichtbij. De lila of paars-weggeschoten, donzige, bloemen worden geproduceerd in de oksels van de bladeren aan het eind van twijgen. De bloemen zijn gerangschikt in kleine clusters op de uiteinden van de takken en soms grotere stengels en romp wordt elk cluster de boom met rode stelen gehecht. De klokvormige, perfecte bloemen, worden geproduceerd in losse pluimen die zijn veel-vertakte met pedicellate bloemen, elke bloem is ongeveer 6 mm breed, met 5 bloemblaadjes die uiteinden hebben teruggebogen. De vruchten zijn opzichtig met een langwerpige vorm: ze zijn lengterichting 5 – tot 6-hoekige en 6,35-15 cm lang en tot 9 cm breed. De vruchten hebben een dunne, wasachtige huid die is oranje-geel gekleurd. De sappige vruchten zijn geel binnen wanneer ze rijp zijn en hebben een knapperige textuur en bij het snijden in doorsnede zijn stervormige. De vruchten hebben een oxaalzuur geur, die varieert tussen de planten van sterk tot mild, de smaak varieert ook van heel zuur tot licht zoetig. Elke vrucht kunnen maximaal twaalf 6-12,5 mm lange zaden, die vlak, dun en bruin zijn. Sommige gekweekte vormen produceren vruchten zonder zaden